Основан Хлебокомбинат «Инской» в 1948 году. На протяжении семидесяти семи лет, хлеб «Инского» любим несколькими поколениями Новосибирцев.
Мощности комбината изо дня в день модернизируются, позволяя сохранять неизменно высокий уровень качества.Установлено оборудование – из Германии, Голландии, России, Франции и Чехии.
Наше достижение – продукция, которая давно стала визитной карточкой Новосибирска.
Ваши запросы, замечания и пожелания
Нам важно узнать мнение каждого! Ваши пожелания и обратная связь позволяют нам становится лучше
Ваша обратная связь - самое ценное для команды Инского!
Как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились?
✅ 1. Используйте не самые свежие яйца. Слишком свежие яйца хуже чистятся, так как их мембрана крепко прилегает к скорлупе. Лучше брать яйца, которым 5-7 дней.
✅ 2. Добавьте соль или соду. 1 чайная ложка соли или соды в воду помогает скорлупе легче отходить.
✅ 3. Опускайте яйца в кипящую воду. Так белок схватывается быстрее и не прилипает к скорлупе.
✅ 4. Варите в зависимости от желаемой консистенции:
3-4 минуты — всмятку
6-7 минут — в мешочек
9-10 минут — вкрутую
✅ 5. Резко остудите в холодной воде. Сразу после варки переложите яйца в ледяную воду на 10 минут. Из-за перепада температуры мембрана отделится от белка, и чистить будет легко.
Бонус: Лайфхак для быстрого очищения Положите яйцо в стакан, налейте немного воды, накройте ладонью и слегка потрясите. Скорлупа потрескается, и очистить яйцо станет проще!
Как хранить хлеб, чтобы он не черствел и не плесневел
Почему хлеб портится? 📌 Влажность — плесень растет быстрее, если хлеб хранится во влажной среде. 📌 Воздух — открытый хлеб теряет влагу и быстро черствеет. 📌 Температура — слишком тепло = плесень, слишком холодно = сухость.
Как хранить хлеб правильно? ✅ Хлебница из дерева или керамики — лучший вариант! Она сохраняет баланс влажност ✅ Льняной или хлопковый мешочек — отлично подходит для домашних и ремесленных хлебов. ✅ Пергаментная бумага вместо полиэтиленового пакета — хлеб "дышит" и не становится сырым.
Что делать, если хлеб начал черстветь? 🔥 Разогреть в духовке 5 минут при 160°C — вернет свежесть. 💦 Пройтись влажными руками по корке и прогреть в тостере. 🍲 Использовать в рецептах: сухарики, гренки, панировочные крошки!
Что нельзя делать? 🚫 ❌ Хранить в холодильнике — в холоде крахмал быстро разрушается, и хлеб становится сухим. ❌ Держать в пластиковом пакете без вентиляции — это ускоряет рост плесени. ❌ Класть рядом с овощами и фруктами — выделяемый ими этилен портит хлеб.
Секреты идеального завтрака
✨ Завтрак — это начало дня, которое задаёт настроение. Давайте приготовим что-то действительно вкусное и с любовью!
Секреты идеальных блинов 🥞 – Добавьте немного растительного масла в тесто, чтобы блины не прилипали к сковороде. – Дайте тесту "отдохнуть" 15–20 минут перед жаркой — так блины будут нежными. – Используйте хорошо разогретую сковороду — это поможет блинам равномерно подрумяниться.
Пышный и нежный омлет 🍳 – Взбивайте яйца не слишком долго — достаточно перемешать до однородности. – Добавьте ложку молока или сливок — это сделает омлет воздушным. – Жарьте на слабом огне под крышкой — омлет поднимется и не подгорит.
Домашний майонез без вредных добавок 🥄 – 1 яйцо, 150 мл растительного масла, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу. – Взбейте все ингредиенты погружным блендером до густой консистенции. – Храните в холодильнике в закрытой банке — такой майонез сохранит свежесть до 5 дней.
3 секрета идеального теста
🥐 Секреты идеального теста для выпечки — Всегда просеивайте муку — это насыщает её воздухом и делает тесто более лёгким. — Добавьте в тесто немного растительного масла — оно сделает выпечку мягкой и дольше сохранит свежесть. — Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться чуть липким, чтобы выпечка была нежной. ❤️ Попробуйте — и ваша выпечка будет таять во рту!
🥟 Идеальное тесто для пельменей и вареников — Влейте в тесто горячую воду — это сделает его эластичным и мягким. — Добавьте ложку растительного масла — пельмени не будут прилипать при варке. — Оставьте тесто на 20–30 минут под полотенцем — оно станет податливым и нежным. ❤️ Попробуйте — и лепить пельмени станет проще!
🍕 Тесто для пиццы, как в пиццерии — Используйте муку с высоким содержанием клейковины — тесто будет тянуться и не порвётся. — Добавьте чуть-чуть сахара в тесто — это придаст ему лёгкий золотистый цвет. — Выпекайте пиццу на разогретом противне или камне — так корочка получится хрустящей.
Наша команда
Одна большая семья
Сааков Борис Андроникович
Учредитель
Сааков Артур Борисович
Генеральный директор
Мальцева Елена Федоровна
Директор по продажам
Фоменко Ольга Валерьевна
Начальник смены
Новичук Юлия Юрьевна
Специалист по кадрам
Помозова Оксана Александровна
Начальник отдела кадров
Фомичев Сергей Владимирович
Менеджер по работе с ключевыми клиентами
Шевченко Владислав Александрович
Менеджер по ключевым клиентам
Зинина Юлия Владимировна
Начальник отдела заморозки
Стазаев Алексей Валерьевич
Начальник отдела автоматизации
Пугачева Юлия Владимировна
Заместитель генерального директора
Толкачев Роман Николаевич
Главный механик
Киреев Дмитрий Валерьевич
Начальник булочного цеха
Левковская Ольга Анатольевна
Инженер технолог
Хлебокомбинат Инской
ИНСКОЙ в СМИ
Как выбрать лаваш к шашлыкам, чтобы он не «трещал по швам», был вкусным и свежим
Мы постоянно находимся в поиске неординарных, креативных молодых людей, готовых привнести в работу нашего предприятия новые идеи. А должности для этих специалистов мы подберем.
Надежный работодатель Новосибирска
Мы постоянно находимся в поиске неординарных, креативных молодых людей, готовых привнести в работу нашего предприятия новые идеи. А должности для этих специалистов мы подберем.
Контакты
Оставьте ваш вопрос или предложение!
Отдел кадров: +7 (383) 285-86-56
Отдел продаж: +7 (383) 338-23-31
Производство и офис:
Россия, г. Новосибирск, ул. Пожарского, 2
Контакты
Оставьте ваш вопрос или предложение!
Отдел кадров: +7 (383) 285-86-56 Отдел продаж: +7 (383) 338-23-31